天气热，吃啥都没有胃口，更何况家里三人吃饭， 两个都说要减肥， 所以晚餐就变得很简单，大部分以家常的、快手的为主。 就如同今天的晚餐， 没有什么大菜，就连这宫保鸡丁也被我加入了些杏鲍菇来搭配， 四道家常菜:宫保杏鲍菇鸡丁、丝瓜炒油条、香辣拌魔芋和泡椒藕条， 简单有营养， 还能健康减肥，好吃还不贵， 总共还不足20元。
【宫保杏鲍菇鸡丁】
原料: 鸡大腿 杏鲍菇 熟花生米
制作:1.准备好原材料; 2. 鸡大腿去骨后切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下; 3. 热锅凉油， 放入蒜末爆香; 4. 再加入腌制的好鸡肉丁进去翻炒; 5. 翻炒至鸡肉丁变色后加入杏鲍菇丁进去进行翻炒; 6. 翻炒至杏鲍菇微微发软后加入泡椒进去继续翻炒; 7. 加入适量的生抽， 翻炒均匀; 8. 翻炒几下后加入盐调味; 9. 出锅前放入熟花生米即可。
【丝瓜炒油条】
原料: 丝瓜 油条
制作:1. 准备好原材料; 2.丝瓜加入少许盐， 拌均匀; 3. 热锅凉油，先将油条放入里面煎一下;4. 热锅凉油， 放入丝瓜进去翻炒; 5. 翻炒时可以加入少许水; 6. 炒至丝瓜透明， 加入适量的盐调味; 7. 将汁全部炒干后出锅前加入油条即可; 8. 盛入盘中。
【香辣拌魔芋】
原料: 魔芋 黄瓜 紫甘蓝制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水， 加入点盐， 将魔芋块放入锅中焯煮熟后捞出备用; 3. 焯好的魔芋放入碗中， 加入适量的盐; 4. 加入适量的生抽; 5. 加入蒜末和红椒末; 6. 放入香醋后拌均匀; 7. 将拌好的魔芋放入盘中，中间放入黄瓜丝、紫甘蓝丝、蒜末和红椒; 8. 最后浇淋上香油即可。
【泡椒藕条】
原料: 嫩藕 泡椒 糖
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水，加入适量的盐，将藕条放入里面焯一下; 3. 将适量的糖和盐放入保鲜盒中; 4.倒入开水，将它们融化，再摊凉; 5. 将焯熟的藕条放入保鲜盒中; 6. 将泡椒和泡椒水倒入; 7. 再加入适量的白醋; 8. 加盖， 放入冰箱中冷藏一晚上或者三个小时以上即可。
